为什么日本药妆店离不开低价销售的食品？(2)
时间：2019-01-23 22:13:24 来源：[db:来源] 编辑：[db:作者] 点击：
许多日本药妆店都在不畏艰难的围绕着食品制定各种销售策略，反复探索新的盈利模式。例如摸索销售生鲜食品、便当、副食菜品等。
实际上作为日本药妆行业销售最好的WELCIA公司就在东京浅草分店试行了增设用餐区的做法，在店内出售咖喱饭。当然该门店不是专门做咖喱饭，而是销售速食咖喱，店内的厨房区可提供米饭。用产自淡路岛的洋葱制作的咖喱售价为500日元。店内用餐区摆放了许多用日本各地食材制作的速食咖喱，大约有几十种。
WELCIA公司的集团会长池野隆光在接收采访时说，“今后可能是一人独自生活的时代，能在店里用餐区吃上咖喱饭，顾客应该会非常高兴吧”。
要怎样做才能实现日本药妆市场销售额10兆日元的目标呢?日本药妆业的团体组织“日本药妆连锁协会”要求各大药妆店积极推进增加食品销售区的业务改革。
在日本药妆店，食品种类基本上分为功能类食品和营养保健类食品。但是仅仅将这些商品摆放在一起并不能刺激顾客的购买欲。
在药妆店的销售实验中经常把功能类食品和一般加工食品摆在一起，这样可以方便研究卖场的商品摆放结构。同时药妆店还邀请到营养管理方面的专业人士参与食品内容的研究。日本药妆连锁协会也是本着预防疾病的原则来研究食品销售区的经营。
原本药妆店的功能不仅是要为顾客提供治病的医药品，还有改善生活习惯、预防疾病的社会责任。但是现在的日本药妆店正以“低价销售食品”为中心，向“通过食品来预防疾病”的理念转变。
药妆店是否能从低价销售食品的“一边倒”中走出来呢?
日本药妆业界的当务之急是要构建与食品超市、便利店有差别化的“食品销售区”。同时随着日本老龄化问题的日趋严峻，人们需要的应该不仅仅是以低价销售的功能类食品。
但是，日本药妆店能否向新的食品销售方式转变现在还不明确，毕竟对药妆店来说以廉价销售食品是一种较为成功的捷径。
日本药妆行业的目标是到2025年实现10兆日元的销售额。今后日本药妆店要从以低价销售食品的“游击军”向销售健康兼美容的“正规革命军”转变，这就不能再依靠低价销售食品的“一边倒”策略，而是应该积极探索适合药妆行业的食品销售方式。
